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Danielle DeAngelis est une journaliste montante et actuellement Fellow pour EatingWell.com. Grâce à ses expériences précédentes en tant que rédactrice de nouvelles, elle s'est concentrée sur la couverture des histoires de durabilité et d'intérêt humain. Ses passions pour la lecture, l'écriture et la cuisine locale la guident dans son poste chez EatingWell.

Jessica Ball, MS, RD, travaille chez EatingWell depuis trois ans et travaille en tant que rédactrice nutritionnelle associée pour la marque. Elle est diététiste et détient une maîtrise en alimentation, nutrition et durabilité. En plus de EatingWell, son travail a été publié dans Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens et MyRecipes.

L'été est dans l'air, alors accueillez les saveurs fraîches de la saison avec ces recettes de dîner faciles. Tout ce dont vous avez besoin est une casserole ou une poêle pour préparer ces repas, ce qui en fait des options simples pour les mois à venir. De plus, ils regorgent d'ingrédients anti-inflammatoires comme le brocoli, les légumes-feuilles foncés, l'avocat et le poisson, de sorte qu'ils peuvent aider à soulager les symptômes tenaces comme la raideur articulaire, le brouillard mental et les problèmes digestifs. Des recettes comme notre curry végétalien de pois chiches à la noix de coco et nos fajitas au poulet sur plaque sont des choix sains et délicieux pour le dîner cet été.

Cette recette de crevettes et de riz à une poêle constitue un excellent dîner de semaine avec un nettoyage facile. L'ail s'adoucit pendant la cuisson et infuse sa saveur dans les crevettes sucrées et le riz dans la casserole. Un filet de citron à la fin égaye le plat.

Une plaque de cuisson est tout ce dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de fajitas au poulet. Ils sont rapides et faciles à fabriquer et le nettoyage est encore plus rapide !

Pour rendre ce curry végétalien de 20 minutes encore plus rapide, achetez des légumes précoupés au bar à salade de l'épicerie. Pour en faire un dîner complet et satisfaisant, servez-le sur du riz brun cuit. Lorsque vous achetez de la sauce mijotée, recherchez-en une contenant 400 mg de sodium ou moins et vérifiez la liste des ingrédients pour la crème ou la sauce de poisson si vous souhaitez conserver cette sauce végétalienne. Si vous aimez un coup de pied épicé, ajoutez quelques traits de votre sauce piquante préférée à la fin.

Ces galettes de saumon saines sont une délicieuse façon d'augmenter votre apport en oméga-3. C'est aussi un excellent moyen d'utiliser du saumon en conserve (ou des restes) pratique.

Les cuisses de poulet entières font une belle présentation, mais vous pouvez opter pour des pilons ou des cuisses de poulet - surveillez simplement le timing, car ils seront prêts un peu plus rapidement. Cette recette n'utilise qu'une seule poêle pour vous aider à réduire le nettoyage. Servir avec du bok choy et du riz pour s'imprégner de toute la délicieuse sauce.

Cette recette de salade saine et ultra-rapide remplace la romaine par du chou frisé, vous donnant plus de 10 fois plus de vitamine C. Des astuces de saveur faciles comme le ranch acheté en magasin et les jalapeños marinés aident à faire une vinaigrette crémeuse, piquante et épicée que vous voudrez arroser. sur tout, de la salade aux légumes tranchés et au poulet poché effiloché.

Utilisez la méthode de cuisson des pâtes en une seule casserole pour préparer cette recette de pâtes au thon qui ne nécessite que 5 ingrédients et est prête en un peu plus d'une demi-heure. Pour plus de croquant et une sensation de casserole de nouilles au thon, saupoudrez ce plat de pâtes rapide de chapelure panko de blé entier grillée.

Nous associons des nouilles shirataki avec de la feta et des tomates dans cette recette de dîner rapide et dynamique. Les tomates libèrent leur jus pour créer une sauce brillante qui s'accroche aux nouilles et porte avec elle les saveurs de l'ail, de l'origan et du basilic. La feta émiettée et les olives Kalamata ajoutent une touche saumâtre.

Si vous trouvez que le bar est fort, retirez le jus de cuisson de la poêle avant de préparer la sauce pour un produit final plus doux. La sauce vin-beurre complète bien le plat, notamment avec des notes de citron caramélisé.

Servez ces escalopes de poulet crémeuses au pesto sur vos pâtes ou nouilles de courgettes préférées. Cette recette de dîner facile est sûre de devenir un nouveau favori de la famille.

Ce dîner de pâtes tout-en-un est simple, frais et sain. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ? Cuire les pâtes directement dans la sauce permet de gagner du temps et de nettoyer tout en infusant les nouilles avec plus de saveur. Cette recette rapide est également adaptable à l'infini et se prête à de nombreux échanges d'ingrédients faciles (assurez-vous de consulter les riffs intelligents ci-dessous). Remplacez les épinards par des légumes que vous avez sous la main, comme des tranches de courgettes et de champignons, ou ajoutez des restes de poulet ou des saucisses cuites et émiettées. Nous avons adopté avec plaisir les spaghettis de blé entier comme alternative plus saine aux pâtes blanches ; cela fonctionne particulièrement bien dans cette application à un seul pot.

Dans cette recette de poulet saine, les cuisses de poulet sont infusées de citron, d'ail et d'herbes et accompagnées d'orzo parfaitement al dente. Les tomates et les oignons carbonisés ajoutent de la saveur pour compléter ce dîner facile à une poêle.

L'edamame ajoute des protéines à la salade grecque classique : laitue romaine, tomates, concombre, feta et olives. Servir avec du pain pita grillé badigeonné d'huile d'olive et saupoudré d'origan séché ou de za'atar.

Les crevettes et le brocoli cuisent rapidement dans cette recette facile à un pot, ce qui la rend parfaite pour les soirs de semaine occupés. Servez cette recette de crevettes saines sur des grains entiers ou du riz.

Les bouquets de chou-fleur finement tranchés imitent la forme caractéristique de la viande de fajita dans ce plat. Nous le cuisinons dans une poêle en fonte pour ce grésillement de table que vous obtiendriez dans un restaurant.

Bien qu'une escalope de poulet puisse être une poitrine de poulet coupée en deux, cette recette montre comment faire des escalopes de poulet doublement délicieuses. Un pot de tomates séchées au soleil fait double emploi pour cette idée de dîner sain. L'huile savoureuse dans laquelle ils sont emballés est utilisée pour faire sauter le poulet et les tomates vont dans la sauce à la crème.

Enfin un plat aigre-doux au goût frais et non écoeurant. Ajoutez une pincée de piment rouge broyé, un trait de sauce chili-ail ou un trait de sauce piquante pour lui donner un peu de piquant.

Les tortillas de blé entier apportent une touche savoureuse à cette recette rapide de poitrine de poulet grillée qui combine tous les éléments d'un club sandwich classique dans un wrap. Servir avec des serviettes supplémentaires.