« Feu silencieux » : les dangers de l'inflammation cachée

La terminologie médicale est remplie de « itis » : arthrite, colite, hépatite, myocardite. « Itis » signifie inflammation, et tous ces termes désignent la partie spécifique du corps qui est touchée : les articulations, le côlon, le foie, le cœur.

"A Silent Fire: The Story of Inflammation, Diet, and Disease", un livre de Shilpa Ravella, MD, présente l'histoire de la compréhension croissante de la science médicale de l'inflammation cachée. Une telle inflammation est "silencieuse et sinistre", et elle est liée à de nombreuses maladies chroniques, écrit Ravella, gastro-entérologue experte en nutrition.

Shilpa Ravella

Ravella, professeure adjointe de médecine au Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons, nous a parlé de l'inflammation cachée, de son lien avec les maladies chroniques, de la nourriture et des germes, et de ce que les professionnels de la santé et le public peuvent faire contre l'inflammation.

Nous pensons souvent à l'inflammation comme une force primordiale qui évolue avec une intention bienveillante de s'efforcer de protéger le corps contre des éléments tels que les agents pathogènes, les poisons et les traumatismes, auxquels les anciens humains succombaient régulièrement. Souvent, vous pouvez voir une inflammation à l'œil nu si vous vous blessez d'une manière ou d'une autre, par exemple en frappant votre genou contre le bord d'une table. L'inflammation travaille à guérir la plaie. Cependant, le problème est que l'inflammation n'est pas toujours utile ou même inoffensive. Aujourd'hui, nous savons que l'inflammation joue un rôle très important non seulement dans l'auto-immunité, mais aussi dans de nombreuses autres maladies chroniques de la modernité comme les maladies cardiaques, le cancer, l'obésité, le diabète et le vieillissement. L'inflammation n'est pas seulement une conséquence de la maladie, mais aussi une cause profonde potentielle de celle-ci.

Dans le livre, je me concentre sur cette idée d'inflammation invisible de bas niveau qui mijote tranquillement dans le corps de personnes ostensiblement en bonne santé et comment cela peut être un fil conducteur traversant de nombreuses ou presque toutes les maladies. Le fil conducteur saillant de l'inflammation cachée que je décris dans le livre est que nous ne sommes pas systématiquement habitués à la diagnostiquer et à la traiter. C'est une définition qui évolue à mesure que nous en apprenons davantage sur l'inflammation cachée.

J'étais initialement motivé par le fait qu'une personne très proche de moi avait été victime d'une maladie auto-immune rare dévastatrice. J'étais également motivé par mes patients et d'autres qui souffrent de toutes ces maladies liées à une inflammation cachée. Au fur et à mesure que j'entrais dans cette recherche, j'ai été inspiré par l'histoire de la science et des scientifiques qui ont consacré le travail de leur vie à faire la lumière sur ce mystère. C'est une histoire inédite et inachevée, car nous en apprenons encore beaucoup chaque jour sur ce sujet. J'ai l'impression que nous sommes à la pointe de cet iceberg très excitant.

Ils ont élargi notre compréhension de l'inflammation. Le scientifique allemand Rudolf Virchow dans les années 1850 a identifié les caractéristiques cellulaires de l'inflammation. Il a inspiré la découverte par le zoologiste russe Elie Metchnikoff des macrophages, qui sont des cellules qui aident à défendre le corps. Virchow a essayé de voir ce qui ne pouvait pas être vu à l'œil nu. Metchnikoff était un personnage inspirant. Il a longtemps été déprimé parce que personne ne le croyait. Une histoire dans le livre raconte comment sa famille voulait qu'il profite d'une journée, mais il a choisi de rester à la maison et de poursuivre ses expériences pour comprendre ce qui se passait avec le corps. Il a fini par formuler la première théorie moderne de l'immunité. Le livre présente également des histoires sur d'autres personnalités, y compris des scientifiques contemporains.

Sur la base des recherches qui se sont accumulées à ce jour, nous sommes pour la première fois en mesure de dire que l'inflammation cachée, que nous ne testons généralement pas, peut vraiment être une cause de maladie. Il peut être de connivence avec nos gènes et notre environnement pour évoquer la maladie, et il peut être un fil conducteur associé à de nombreuses maladies. C'est un changement de paradigme. Un autre point important à retenir est de comprendre le concept selon lequel si l'on n'est pas diagnostiqué avec une maladie inflammatoire typique, qu'est-ce que cela signifie exactement d'être enflammé à l'ère moderne ? C'est quelque chose qui est assez nébuleux depuis longtemps.

Le livre approfondit deux récits en développement qui ont commencé à s'imposer dans la lutte pour comprendre et combattre l'inflammation : la nourriture et les germes. Il existe un nombre croissant de recherches indiquant le pouvoir de notre alimentation pour provoquer, prévenir ou traiter l'inflammation. Je veux savoir s'il existe des preuves d'un véritable régime anti-inflammatoire, qui pourrait aider à prévenir ou à guérir certaines de ces maladies mortelles chroniques.

De plus, la nourriture est l'une des meilleures armes non seulement contre la plupart des décès et des incapacités dans le monde, mais aussi contre la destruction continue de la planète. Quand vous regardez les émissions de gaz à effet de serre du bétail, nous ne pouvons pas continuer à manger autant d'aliments d'origine animale que nous en mangeons,

L'histoire des germes est fascinante : nous avons ce microbiote intestinal et des milliards d'insectes dans nos intestins. Nous comprenons maintenant que les germes sont des symbiotes. Ils sont cruciaux pour la santé humaine et ne sont pas seulement des agents pathogènes responsables de maladies. Les germes jouent également un rôle crucial dans la fonction immunitaire et l'inflammation. Je voulais savoir si nous pouvions tirer parti de leur pouvoir pour favoriser un état inflammatoire optimal où les systèmes immunitaires ne réagissent pas de manière excessive ou insuffisante aux défis, et où nous pouvons renforcer notre immunité et aider à conjurer l'auto-immunité et d'autres maladies chroniques.

Nous n'atteignons pas l'exercice auquel nous étions habitués et nous utilisons beaucoup de produits modernes. Certains produits de nettoyage, produits de soins personnels et autres articles ménagers contiennent des produits chimiques qui peuvent nous enflammer. La pollution est également un problème majeur, en particulier dans certaines villes. Il existe un certain nombre de facteurs liés au mode de vie qui créent un décalage entre l'environnement dans lequel nous sommes censés être et l'environnement que nous avons cultivé pour nous-mêmes.

J'aimerais que les gens comprennent mieux comment l'inflammation, l'alimentation et le microbiome sont liés et comment ils sont liés non seulement à la santé humaine mais aussi à la santé planétaire. Ce serait formidable si les professionnels de la santé pouvaient utiliser ces informations pour prescrire des changements de mode de vie comme ils prescriraient des médicaments. Pour le public profane, j'espère qu'ils seront en mesure de mettre en œuvre certains des enseignements du livre dans leur vie concernant la manière dont ils peuvent modifier leur alimentation et leur mode de vie pour prévenir les maladies chroniques et prendre soin de la planète.

En savoir plus sur le livre sur https://shilparavella.com/.